7月12日聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的最新版《2021世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告估計，2020年全世界有7.2-8.11億人口面臨饑餓，與2019年相比增加了1.61億。2020年有近23.7億人無法獲得充足的食物，在短短一年內就增加了3.2億人。世界上沒有一個區(qū)域能夠幸免。
在COVID-19疫情陰霾籠罩下，世界上的饑餓人數(shù)2020年繼續(xù)呈增加趨勢。2020年，全球近12%的人口面臨重度糧食不安全，相當于9.28億人，比2019年增加了1.48億。到2030年實現(xiàn)零饑餓目標已變得更具挑戰(zhàn)性。?
疫情只是冰山一角，更令人擔憂的是，它暴露了我們糧食體系近年來在沖突、氣候變異和極端事件以及經濟減速和衰退等主要因素的作用下積累的脆弱性。這些主要因素越來越多地在各國同時出現(xiàn)，其相互作用嚴重破壞了糧食安全和營養(yǎng)。
沖突：對糧食安全和營養(yǎng)構成嚴重威脅，也是導致全球糧食危機的主要原因。過去十年沖突無論從數(shù)量和復雜性看都有大幅提升，對糧食安全和營養(yǎng)造成嚴重破壞，將多國推向饑荒的邊緣。
氣候變異和極端氣候：是導致最近全球饑餓人數(shù)增加的一個關鍵因素，是造成重度糧食危機的主要根源之一。氣候變異和極端氣候加劇與氣候變化相關聯(lián)，對糧食安全和營養(yǎng)各方面均造成負面影響。
經濟減速和衰退：市場波動、貿易戰(zhàn)、政局動蕩還是COVID-19疫情等導致的經濟減速和衰退是饑餓和糧食不安全不斷加劇背后的一個關鍵因素。
健康膳食的經濟不可負擔性：食物生產、糧食供應鏈、食物環(huán)境、消費者需求和糧食政治經濟學等領域中多種因素正在推高整個糧食體系中營養(yǎng)食物的成本。
目前，糧食體系的大范圍轉型正在吸引全球目光，通過糧食體系轉型推進糧食安全和營養(yǎng)。本報告共提出六大轉型途徑：
1.在受沖突影響的地區(qū)將人道主義、發(fā)展和維護和平的政策相互結合；
2.加強糧食體系的氣候抵御能力；
3.加強最弱勢群體應對經濟不景氣的經濟抵御能力；
4.在糧食供應鏈中采取干預措施，以降低營養(yǎng)食物的成本；
5.解決貧困和結構性不平等問題，確保干預措施對貧困人口有利，具備包容性；
6.強化食物環(huán)境，改變消費者行為，倡導能對人類健康和環(huán)境產生積極影響的膳食方式。
轉型后的糧食體系將能更好地抵御各種因素造成的影響，為人們提供負擔 得起的可持續(xù)、包容性健康膳食，并成為消除饑餓、糧食不安全和一切形式營養(yǎng)不良的強大推動力量。
來源：中華糧網整理自聯(lián)合國糧農組織《2021世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》
在COVID-19疫情陰霾籠罩下，世界上的饑餓人數(shù)2020年繼續(xù)呈增加趨勢。2020年，全球近12%的人口面臨重度糧食不安全，相當于9.28億人，比2019年增加了1.48億。到2030年實現(xiàn)零饑餓目標已變得更具挑戰(zhàn)性。?
疫情只是冰山一角，更令人擔憂的是，它暴露了我們糧食體系近年來在沖突、氣候變異和極端事件以及經濟減速和衰退等主要因素的作用下積累的脆弱性。這些主要因素越來越多地在各國同時出現(xiàn)，其相互作用嚴重破壞了糧食安全和營養(yǎng)。
沖突：對糧食安全和營養(yǎng)構成嚴重威脅，也是導致全球糧食危機的主要原因。過去十年沖突無論從數(shù)量和復雜性看都有大幅提升，對糧食安全和營養(yǎng)造成嚴重破壞，將多國推向饑荒的邊緣。
氣候變異和極端氣候：是導致最近全球饑餓人數(shù)增加的一個關鍵因素，是造成重度糧食危機的主要根源之一。氣候變異和極端氣候加劇與氣候變化相關聯(lián)，對糧食安全和營養(yǎng)各方面均造成負面影響。
經濟減速和衰退：市場波動、貿易戰(zhàn)、政局動蕩還是COVID-19疫情等導致的經濟減速和衰退是饑餓和糧食不安全不斷加劇背后的一個關鍵因素。
健康膳食的經濟不可負擔性：食物生產、糧食供應鏈、食物環(huán)境、消費者需求和糧食政治經濟學等領域中多種因素正在推高整個糧食體系中營養(yǎng)食物的成本。
目前，糧食體系的大范圍轉型正在吸引全球目光，通過糧食體系轉型推進糧食安全和營養(yǎng)。本報告共提出六大轉型途徑：
1.在受沖突影響的地區(qū)將人道主義、發(fā)展和維護和平的政策相互結合；
2.加強糧食體系的氣候抵御能力；
3.加強最弱勢群體應對經濟不景氣的經濟抵御能力；
4.在糧食供應鏈中采取干預措施，以降低營養(yǎng)食物的成本；
5.解決貧困和結構性不平等問題，確保干預措施對貧困人口有利，具備包容性；
6.強化食物環(huán)境，改變消費者行為，倡導能對人類健康和環(huán)境產生積極影響的膳食方式。
來源：中華糧網整理自聯(lián)合國糧農組織《2021世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》
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